Giỏ hàng hiện có 
 [ 0 ] sản phẩm
|
Tìm kiếm:
 
        SẢN PHẨM
MỨT - Ô MAI
MUỐI TÔM
ĂN VẶT - SNACK
CÁC LOẠI BÁNH
KẸO - SÔCÔLA
THỰC PHẨM BỔ DƯỠNG
THỨC UỐNG - GIẢI KHÁT
THỰC PHẨM GIA ĐÌNH
HẢI SẢN KHÔ - MỘT NẮNG
BÁNH PHỒNG - BÁNH TRÁNG
ĐỒ HỘP - ĐỒ LỌ
ĐẶC SẢN 3 MIỀN
QUÀ TẾT
SẢN PHẨM TỪ HOA QUẢ
        QUẢNG CÁO - LIÊN KẾT
SẢN PHẨM


     
 
CÀ NA NGÂM ĐƯỜNG 500G
Mã sản phẩm: BN239-500
- Mã vạch: BN239-500
- Trọng lượng: 500g
- Xuất xứ: Bếp ngon Sài gòn
- Hạn sử dụng: 3 tháng kể từ ngày sản xuất
- Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh

- Thành phần: trái cà na, muối, đường.

- Hướng dẫn: chấm với muối ớt hoặc muối tôm. Bạn cũng có thể cho cà na ra chén và trôn muối tôm hoặc muối ớt cho ngấm rồi ăn.

- Bảo quản: ngăn mát tủ lạnh.

Giá: 60.000 đồng / Hộp

 

- Cà na là loại cây chịu nước. Người dân thường trồng cây cà na để be bờ giữ đất tại những bờ sông, kênh rạch. Trái cà na có hình bầu dục, dài khoảng 2 lóng tay, trái sống màu xanh đậm, vị chát; trái chín có màu vàng nhạt, vị chua; trái già thì ngả sang màu vàng. Cà na thường rộ trái vào mùa nước nổi

- Khi con nước dưới những dòng kênh đỏ nặng phù sa thì cũng là lúc những cây cà na mọc ven sông từng chùm trĩu quả. Những ngày này, chạy dọc theo những tuyến đường thuộc các huyện Chợ Mới, Châu Phú, Tri Tôn, Tịnh Biên, Kiên Giang rất dễ bắt gặp những gian hàng con con với những xề cà na xanh căng tròn được những người phụ nữ thôn quê bày bán bên lề đường. Không cưỡng nổi với sự “mê hoặc” từ mùi hương của loại quả dân dã này,trái cà na rất dễ ăn, nếu ai thích chua thì ăn sống nguyên trái với muối ớt, nếu không thì đập giập ngâm nước đường khoảng vài giờ cho thấm vị ngọt rồi ăn”.

 - “Ở quê hầu như người phụ nữ nào cũng biết chế biến cà na. Làm món cà na chua ngọt thấy vậy chứ không dễ. Muốn cà na có vị chua ngọt vừa miệng cũng cần có những bí quyết riêng. Khi lựa cà na phải lựa trái già, chín vàng, không bị giập, nếu trái còn xanh quá khi chế biến sẽ có vị chát. Cà na mua về phải rửa sạch, cắt bỏ một ít ở đầu và đuôi trái. Sau đó, dùng dao rạch bốn đường theo chiều dọc thân trái. Ngâm cà na vào nước muối thật mặn khoảng hai giờ, xả nước lạnh khoảng vài ba lần cho bớt vị chua sau đó vắt ráo nước. Tiếp theo, cho cà na vào nồi nước sôi trụng khoảng 10 phút rồi đổ cà na ra xả nước lạnh hai lần, vắt ráo, xếp vào keo. Cuối cùng là nấu nước đường đổ vào xâm xấp với cà na, sau một ngày, cà na ngấm là ăn được. Ngoài ra, cà na còn được dùng làm mứt cũng ngon không thua kém các loại mứt trái cây khác. Nhưng làm mứt cà na hơi tốn công hơn so với làm cà na ngâm chua ngọt. Các công đoạn cắt, gọt, ngâm, trụng, xả, vắt ráo… giống như chế biến cà na chua ngọt. Chỉ khác khâu cuối là cho cà na đã trụng, vắt ráo vào thau trộn đều với đường cát với tỷ lệ thích hợp cho ngấm. Sau cùng, đổ cà na vào nồi đun với lửa liu riu cho đường tan ra, đến khi đường trong nồi hơi sền sệt, trái cà na chuyển thành màu nâu là được”. 

- Loại trái quê mùa này, coi vậy mà được lòng khách lắm, nhất là đối với các Chị các Em, là người bình dân hay người có tiền đều thích ăn.Bất kỳ ai đã từng ăn trái Cà Na thì không thể nhịn thèm khi nhắc tới món ăn vặt dân dã này. - Dùng tay cho một trái cà na ngâm đường chấm muối vào miệng nhai chậm rãi và thưởng thức hương vị chua thanh của cà na hòa lẫn vị ngòn ngọt của đường cát và vị mặn cay của muối ớt tan trong miệng có cảm giác như hồn quê thấm vào trong dạ và níu giữ lòng người, khiến những ai xa quê cứ mỗi độ nước nổi tràn đồng lại nhớ đến cái mùi vị chua ngọt ấy .

SẢN PHẨM CÙNG LOẠI

HOA QUẢ NGÂM VẪN GIỮ NGUYÊN HƯƠNG VỊ TỰ NHIÊN !

 
MƠ NGÂM ĐƯỜNG
Mã sản phẩm: BN71
Giá: 100.000 đồng / Hộp
XÍ MUỘI TRÁI NGÂM 500G
Mã sản phẩm: BN185
Giá: 70.000 đồng / Hộp
CÀ NA NGÂM ĐƯỜNG 300G
Mã sản phẩm: BN239-300
Giá: 40.000 đồng / Hộp
CÀ NA NGÂM ĐƯỜNG 500G
Mã sản phẩm: BN239-500
Giá: 60.000 đồng / Hộp
ME TRÁI NGÂM ĐƯỜNG 500G
Mã sản phẩm: BN01-500
Giá: 85.000 đồng / Hộp
ME TRÁI NGÂM ĐƯỜNG 1Kg
Mã sản phẩm: BN01-1000
Giá: 140.000 đồng / Hộp

 
Trở lại

Nhận tin khuyến mãi

* Thông tin bắc buộc
Họ & tên *
Email *
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Kinh doanh

BẾP NGON SÀI GÒN

Địa chỉ: 42/70 Hồ Đắc Di, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM

Điện thoại: (08)38103895

Hotline 1: 0943.657.248 

Hotline 2: 0901.337.248

Email:bepngonsg@gmail.com

• Số người truy cập: 1155456   • Số người đang online: 6
Bếp ngon Sài Gòn © 2014  ·  Designed by Viet Net Nam