- Mã vạch: BN17-600
- Trọng lượng:
600gram
- Xuất xứ:
Bếp ngon Sài gòn
- Hạn sử dụng:
4 tháng kể từ ngày sản xuất
- Bảo quản:
Nhiệt độ thường,có thể để được 6 tháng ở ngăn mát tủ lạnh.
- Sản phẩm không sử dụng phẩm màu, chất bảo quản, đường hóa học.
- Thành phần: chùm ruột tươi, đường cát tinh luyện, muối, chanh tươi.
Giá:
90.000 đồng / Hộp
- Mứt chùm ruột là món ăn dân dã và quen thuộc với mọi gia đình người Việt, đặc biệt rất cuốn hút trẻ con. Trong những ngày xuân về bạn có thể bổ sung món mứt chùm ruột vào thực đơn mứt tết của gia đình, hoặc dành làm quà tặng cho bạn bè phương xa món đặc sản của Miền Nam. Không gì thích thú bằng những ngày tết, cả gia đình cùng quây quần, đầm ấm bên món mứt chùm ruột.
CÁCH LÀM MÓN MỨT CHÙM RUỘT:
Nguyên liệu:
- Chùm ruột chọn trái to vàng: 1kg
- Đường:700gram
- Muối hột: 2 muỗng
- Thạch cao phi:1/3 muỗng (có thể có hoặc không) .
Thực hiện:
- Chùm ruột bỏ cuống và những trái hư, dập. Ngâm chùm ruột trong nước muối khoảng 2 giờ để trái chùm ruột cứng hơn. Chuẩn bị hai tấm thớt vừa ta, đặt từng vốc chùm ruột (khoảng 10-15 trái) vào giữa và xoay nhẹ hai mặt thớt để xả bớt nước chua trong chùm ruột. Sau đó xả chùm ruột lại với nước lạnh, để ráo (giữ lại phần nước chùm ruột).
- Bắc nồi nước sôi cho chùm ruột vào trụng sơ rồi đổ ra thau, ngâm độ 10 phút và vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
- Cân lượng đường bằng lượng chùm ruột, trộn đều rồi đem phơi nắng 1 giờ cho đường tan. Sau đó, cho hỗn hợp chùm ruột và đường lên bếp, sên lửa riu riu cùng với nước ép chùm ruột. Khi đường gần chuyển màu thì cho thạch cao phi vào trộn đều rồi nhắc xuống, để nguội cho vào hộp bảo quản.
.jpg)
